饅頭蒸房又稱雙門蒸箱，是利用鍋爐蒸汽加熱來制作米糕、米飯、饅頭等食品的大型蒸煮設備。箱體一般采用不銹鋼制作，適用于工廠、學校、饅頭房等領域。任何機器用久了都會出現故障，所以要進行定期的維護保養，尤其是用于食品的饅頭蒸房，更要重視起來。
1、經常清理一下水垢，但是不可用利器或硬物對饅頭蒸房的發熱管表面的水垢進行鏟割，以免破壞發熱管壁引發漏電。若電源引線老化或絕緣層破壞，要立即停止使用！并更換相同規格型號的電源引線然后再繼續使用蒸飯柜。
2、定期的清潔機體外圍及機底，但是不可以用噴水管進行清洗，以免濺濕電器部件引發觸電危險。
3、定期的進行機器的檢修工作，發現故障后，切勿自行拆卸，可以請專業的電器維修人員進行維修或與經銷商聯系申請售后服務。
4、我們長期不使用饅頭房時要切斷總電源、氣閥，進行維修時也要切斷電源，還要注意放盡箱底的余水并擦拭干凈。
5、饅頭蒸房的機外殼要妥善的接地，確保能夠正常的使用以及操作安全。
6、還要注意在每次工作完畢后，必須切斷蒸飯柜的電源，用蒸汽加熱時工作完畢后也要關閉總進氣閥。
饅頭蒸房長期使用后一定要注意定期的保養，以及清潔、衛生等問題，保證食品的健康、美味這也是很重要的。
摘自：http://www.51shipinjixie.cn
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